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春节期间糖友朋友如何选择零食?

热点关注 2023-01-16 16:48来源:北国网 作者: 编辑:王永

  春节期间家家户户都会置办年货,包括各种味道的瓜子、花生,五彩缤纷的巧克力、糖果、以及各式各样的水果(苹果、橘子、甘蔗、樱桃等)、那么糖友朋友们在春节期间,应该怎样选择零食,吃什么?吃多少?这里有一份饮食指南,供大家参考。

  一、选择糖分低的水果

  水果既天然,又含有丰富的维生素,糖友朋友们可以在两餐之间选择吃一些,进食水果之前最好对血糖进行监测。当然,要选择含糖量较低的水果,比如桃子、柚子、猕猴桃、菠萝、橙子等,对于西瓜、葡萄、哈密瓜等含糖量高的水果最好少吃。

  二、乳制品

  乳制品一般富含钙和蛋白质,以牛奶为例,一瓶250ml牛奶的蛋白质含量是7.5克,全脂牛奶的升糖指数是27.6,脱脂牛奶的升糖指数是32,都属于低升糖。每天至少1瓶,早餐、两餐之间、睡前都可以喝。

  酸奶也是适合糖友朋友加餐的食物,建议选择原味无蔗糖的酸奶,蛋白质含量≥2.3%的,每天可以喝1-2杯酸奶。

  三、花生

  热量313千卡,每天宜吃25克研究表明,适量食用花生有利于糖尿病的控制,因为花生所含的油脂成分花生四烯酸能增强胰岛素的敏感性。同时花生含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇,对糖尿病患者预防心血管并发症有一定好处。

  四、板栗

  热量189千卡,每天宜吃5克板栗脂肪含量低,且可溶性膳食纤维含量较高,能减轻对胰岛素分泌的刺激,糖友朋友要注意的是吃了板栗要相应的减少主食食用,或者做成菜(如板栗烧鸡)直接当主食吃,它的升糖指数比米饭低,但加工烹调中不能加糖,可少量食用。

  五、核桃

  热量646千卡,每天宜吃20克核桃含有相当丰富的Q-3脂肪酸和维生素E,对调节血糖有帮助。核桃可帮助糖尿病患者吸收有益的脂类,同时核桃还含有磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分,可润肠通便、健脑。

  六、莲子

  热量350千卡,每天宜吃30克莲子含有丰富的镁,有利于增强心血管的弹性,增加胰岛素作用的发挥。莲子芯所含的莲子碱有较强的抗心律不齐、安神助眠的作用,适合糖尿病并发失眠的糖友朋友选择。推荐的吃法:直接蒸熟当零食吃、银耳莲子羹,还可以煲汤。

  七、不建议吃的零食:甜食、高淀粉、煎炸

  1、甜食类零食,包括巧克力、甜饼干、甜面包、果酱等,都不建议糖友朋友选择。

  2、高淀粉食物,包括土豆、山芋等,糖友朋友吃的时候要注意计算入总热量中。

  3、熬煮时间过长或过细的淀粉类食物,如大米粥、糯米粥、藕粉等,糖友朋友尽量不要吃。

  4、煎炸食品、腌制食品和各种含糖的饮料、果汁、酒精饮品等。

  糖友朋友吃零食要讲究营养,不能只图一时解馋,要合理搭配,而且一定要将零食所含的热量计入每天饮食的总热量中,定额定量。一般来说,零食的热量仅能占总热量的15%—20%。

  挑选零食要掌握两个原则:

  一是要低升糖指数的零食,即不会明显升高血糖食物;

  二是天然、低糖、低盐、低油脂、无添加剂零食。

  最后,祝大家新春佳节快乐!新的一年血糖平稳,享受美食,享受健康!快乐控糖!

  【专家简介】

  刘晓辉,沈阳市第五人民医院内分泌二科主任医师,毕业于中国医科大学,从事临床工作二十余年,积累了丰富的临床经验。著有多篇学术论文,分别发表在《实用糖尿病杂志》、《辽宁医学杂志》等期刊并获优秀论文奖。熟练掌握内科疾病、内分泌科疾病的诊断及治疗,如糖尿病急性并发症,高渗状态,酮症酸中毒,低血糖等。

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