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节假日的饮食要讲科学

北国北方名医科普专栏 2019-06-28 13:56来源:北国网 作者: 编辑:王永

  

  元旦来临,在喜迎新年,欢度节日的日子里,美味佳肴是必不可少的,节日“吃好”的确很重要,但不能忽视健康。

  中国有句古语“民以食为天”,吃饭不仅与人的生命和身体健康息息相关,而且与社会经济的发展紧密相连。随着经济社会的发展,人们的生活水平越来越提高,伴随之而来营养过剩性疾病也成为一种普遍疾病,如:肥胖、糖尿病、高血压、高血脂症及冠心病等,这些“富贵病”已成为人类健康的头号杀手。

  在节假日里,家家户户满桌都是大鱼大肉,很多人在大饱口福时,忽略了身体的状况及营养均衡,无节制的猛吃猛喝,其危害十分严重,导致节假日里医院急性胃肠炎、急性胰腺炎,胆囊炎的患者剧增。

  因此,在节假日期间我们对于饮食方面,要多注意:

  一、清淡少油腻,搭配要合理。少吃高盐和油炸食品,成人每天食盐不超过6g,每天烹油25-30g,建议每天谷物和杂豆类50-150g,薯类50-100g,食物多样,谷类为主是平衡膳食模式的主要特征,多吃蔬菜、奶类、大豆,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

  二、吃、动要平衡。节假日聚餐家宴都很丰盛,人们很容易“吃撑”,造成胃肠的不是,甚至消化系统疾病的发生,表现为消化不良“拉肚子”、腹胀、打嗝,严重发展为急性胃肠炎,胰腺炎等,危及生命。最好的办法是,饮食要有节制,生活要有规律,日常身体要活动,减少久坐时间。

  三、饮酒要节制。节假日饮酒要遵循饮酒限量。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统及消化系统等损伤。

  四、注意食品卫生。食品卫生是避免食物中毒最重要的一点,饭菜最好现做现吃,不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万不能食用,冰箱里存放的食品取出后需彻底加热后食用,生吃的蔬菜一定要洗净,加工食品要生熟分开。

  五、聚餐提倡分餐制且饮食规律,新年的饮食还需注意按时按点,不要因为贪玩贪睡打扰正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能紊乱,提倡饮用白开水和茶水,尽量不喝或少喝含糖饮料。

  最后提醒大家:一旦出现腹泻、腹痛、呕吐、低热等消化急性症状,要第一时间到医院进行就治,以免对身体造成不必要的健康伤害。

  刘允,沈阳市肛肠医院消化内科副主任,主任医师,从事消化内科临床工作20余年,对胃肠道疾病的诊断及治疗积累了丰富的经验,尤其擅长消化性溃疡、慢性腹泻、便秘、炎性肠病、缺血性肠炎、放射性肠炎等疾病的治疗。现任中华中医药学会肛肠专业委员会理事,中国误诊学杂志编委。

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